CHEF DE PARTIE H/F - Monaco - MANPOWER MONACO

Publiée le: 7/25/2019

Résumé de l'offre

Description de l'offre

Informations clés sur le poste

Référence : YCO/19/05/003221

Statut : Salarié

Nombre de poste(s) proposé(s) : 1

Date de l'annonce : 10/05/2019

MANPOWER MONACO recherche un CHEF DE PARTIE CAFETERIA H/F

 

• Coordonne le travail de son équipe de façon à assurer la qualité et la fluidité du service
• Prépare et contrôle les composantes du menu dont il a la charge en s’assurant de la bonne application des consignes du chef (fiches techniques…) et des procédures de l’hôtel
• Met tout en œuvre pour assurer au client des plats de qualités

• Veille à la fraîcheur et à la qualité des produits
• Veille à la propreté, la sécurité et l’hygiène dans le secteur dont il a la charge
• Veille à la bonne utilisation, au respect et à l’entretien de l’ensemble du matériel de son secteur
• Doit connaître tous les articles sur les menus, leurs garnitures, contenus et méthodes de préparation suivant la fiche technique en place.
• S’assure de la satisfaction des clients

• Maintient la cuisine propre et ordonné pendant et après la période du service
• Effectue les sorties de produits des stocks et en vérifier les quantités
• Apprend, adhère et applique le règlement sur l'hygiène et la sécurité.

 

Faites nous dès à présent parvenir votre candidature par mail à l’adresse agence@manpower.mc

 

00377.97.97.47.47